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2017.05.31 / オーナーの感謝状

竹中食堂「カニ味噌バーニャカウダ」

皆さん、こんにちは!

米子市CUTCLUBの竹中ですm(_ _)m

 

昨日の火曜日は暑かったですね〜

5月で気温30度って・・・

湿度が少ないからまだ大丈夫だのでしょうけど・・。

 

と、良いながらも

昨日はエアコンを入れたりして(^^;)

実はエアコンを入れた理由があります!

 

それは・・・

 

「とにかく暑かった!!!!!」ので

「涼」を思い出しながらも・・

 

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「アッサリと美味しくお野菜を食べたかった」のです。

 

我が家はカミ様が「和風」好み!

しかしながら・・・

昨日はシェフtakenakaが仕切る番・・。

 

ここはヤッパリ洋風でしょ〜〜〜よ(^^)

 

〜 メニュー紹介 〜

まずはお野菜から(と言っても竹中家ではメインディッシュ)

1,「カニ味噌バーニャカウダ」

横着者の性格は簡単レシピで!

カニ味噌を探し求めるも・・・

なかなか見つからず(季節外れですもんね〜)

やっと見つけたときの嬉しさと来たら♪(もう成功した気分)

 

 

それとタンパク質も大切です(と、お客様からアドバイスをいただきました)

2,「鶏胸肉のオリーブオイル蒸し&シャキシャキ食感のエリンギロースト添え」

鶏肉って獣臭がきになりませんか?

なのでtakenakaは下処理を入念に・・・

・皮&皮と身の間の脂(これが臭いの元)&スジを取る

・お酒に漬けること20〜30分

 

エリンギは食感が命!

・包丁ではなく手で縦に裂く(コレがポイント)

・オーブントースターでこんがりと焼く(フライパンは炒めても食感が出ない)

 

最後は欲しくなるんですよね・・・デザート(最近は我慢しています)

3,「糖度抜群の超甘〜〜〜いスイカ」

今年は雨がほとんど降っていないためか・・・

スイカが本当に美味しいのです♪

 

と、まぁ・・・テーブルの上には3皿並ぶ予定でした。

 

はじめに申し上げたとおり

takenakaは大変な横着者でございますm(_ _)m

 

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パプリカさんと大根さんの上に

エリンギさんが乗っかって・・・

 

そのエリンギさんとニンジンさんとキュウリさんの上に

鶏胸肉さんが・・・

 

「ド〜〜〜〜〜〜〜〜〜ン!」と鎮座(-_-)

 

 

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しかもデザートであるはずの・・・

スイカさんまで乗っかって・・。

 

これじゃ・・・

最近続けている「野菜から食べる」ことが出来ません(T_T)

 

 

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見た目は・・・気にしない気にしない

とにかく味は最高に美味しいのが竹中食堂(^_^)v

「カニ味噌バーニャカウダソース」

オススメですよ♪

 

オッと・・・

本業でも研究、研究・・。

皆様のご来店心よりお待ちしております(^0_0^)

2017.05.24 / オーナーの感謝状

富士山の見え方の違い

皆さん、こんにちは!

米子市CUTCLUBのオーナー竹中でございますm(_ _)m

 

お休みを利用して久しぶりの東京へ

大好きな飛行機に乗って行って参りました♪

(高所恐怖症なのに飛行機は大好きです)

 

実験大好きな竹中は

どうしても気になって仕方がないことがありまして・・。

 

それは往路&復路において

「富士山の見え方はどう違うのか?」

を調査して参りました(^^)

 

ちなみに下の写真は往路の富士山です。

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どこに?

富士山ってどこ?

 

今回の出張・・・

メインは薬剤原料を扱う会社の社長様に直接お目にかかること!

 

どんなに良い薬剤も

コストが高ければお客様に迷惑がかかってしまいます(謝)

 

たった1円でも良い・・・

薬剤が安価で入るのであれば

takenakaは労苦を惜しみません(>_<)

 

初対面にも関わらず

快く対応してくださった社長様・・・

3時間みっちりと個人セミナーを開いてくださいました(T_T)

そして今後の薬剤調達ルートも確保でき

東京出張の目的を1つ果たすことができました(^_^)v

 

個人セミナーの後

社長と食べた「冷やしぶっかけうどん」が

こりゃまた絶品♪

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夜に備えホテルへ帰り・・・

30分ほど休憩した後

第2の目的を果たすべく築地へ出発(GO〜〜〜!)

 

築地では「すしざんまい」に入り

トロづくしに大満足・・・

(すみません、写真は撮っていません)

回転寿司のお店に男二人が4時間も居座る・・。

そう・・・4時間もです

実はここでもtakenakaはお勉強だったのです(>_<)

 

講師はベンチャー企業の「O」社長様です!

大変お忙しい方なので

お寿司屋さんが個人セミナー会場になってしまいました(汗)

 

夜のお勉強は「経営者」として

大切な「心構えと覚悟」のお話を賜りました。

昼夜共に心から感謝の一日でしたm(_ _)m

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 さすがに疲れたかも 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

翌朝は起床と共にシャワー浴び羽田空港へ!

2時間も早く空港に着いて・・・いったい何するつもり・・?

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何を仰る・・・良い眺めでしょう(^^)

大好きな飛行機を眺めながら・・・

どうしても気になるメニューーを注文してみる・・。

 

「すみません・・・一日15食限定って、まだありますか?」

『ハイ!大丈夫ですよ』

「やった〜〜〜!」(^o^)

 

皆さん・・・

下の写真何かわかりますか?

どこから見てもオムレツにしか見えない・・。

けどね・・・

コレ「フレンチトースト」なんです♪

 

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超超超ふわっふわっ!

超超超トロットロッ!

滅多に褒めないtakenakaは驚きました!

パンの存在を感じさせないフレンチトーストに感激〜〜〜〜〜!

 

と・・・いうことで

昨日の昼夜にわたるお勉強の整理を

離陸までの時間を利用して行い・・

残るは復路の富士山を調査するのみ・・。

 

では・・・離陸へ「GO〜〜〜!」

 

アッ!見えてきた!

 

 

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ほぉ〜!復路のほうが富士山は近いですね〜!

実験データも手に入り・・・こりゃまた大満足(^_-)

 

オマケと言っては何ですが・・・

皆さんは下の湖が何処かおわかりですか?

 

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takenakaが思うに・・・

CUTCLUBに飾ってある写真の場所ではなかろうか・・?

 

それにしても疲れたなぁ〜

大人の事情とはいえ・・・

正直・・・疲れた

 

お先にお休みなさいm(_ _)m

 

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