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2017.06.15 / オーナーの感謝状

結婚記念日

皆さん、こんにちは!

米子市CUTCLUBの竹中です(^^)

 

世の中には記念日が色々ありますよね。

その中でtakenakaが大切にしている記念日は「結婚記念日」なのです!

 

人生には光が当たる瞬間が何度かありますが・・・

それを「自分の努力」と思ったことはありません。

目立たないように・・・

後ろで支えてくれるパートナーがいてくれるからこそ。

 

例えば・・・

この紫陽花のように(^_-)

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とても嫌な言い方に聞こえるかもしれませんが・・・

「夫婦はどこまで進んでも他人」だと思っています。

その他人が1つ屋根の下で長〜〜〜〜〜い時間、共に暮らすわけです。

 

育ってきた文化も風習も常識も価値観も違っていて当然です(>_<)

 

「うちの女房は大丈夫!」

「いちいち言わなくても・・・ちゃ〜〜〜んと理解してくれているから!」

などと言うことは妄想の世界です(汗)

 

今や男女の差なく共働きの時代・・・

・奥様への「感謝」を表現すること

・奥様の「話」を聴けるようになること

・奥様の「時間」を尊重すること

 

ハイ・・・ということで

takenaka家の結婚記念日は6月6日でした。

 

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お互いに忙しい・・・

残り時間も見えてきた・・・

故に「一緒にいられる」ことを当たり前に思っていません。

 

予約しておいたディナーも

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「凄いね〜〜〜!」

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「このスープ、ホントに美味しい〜〜〜!」

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「へぇ〜!地元淀江のトウモロコシだってさ!」

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「やっぱり大人になると・・・お肉は赤身が良いよね(笑)」

 

などと子供のように喜ぶ私たちに・・・

 

『本日は結婚記念日ということで色艶やかにスィーツを盛り合わせました』

 

だって!だって!(^o^)

 

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いつも細かい気配りをしてくださる「フクモト」さん・・・

お客様を大切になさっている空気がお店の中に漂っています。

 

美味しい料理だけでなく・・・

夫婦共にとっても勉強になりました。

 

美容室CUTCLUB&ネイルサロンJEWELも

「フクモト」さんをお手本に、もっともっと成長しなければ・・・

 

そう誓い合った『結婚記念日』だったのでしたm(_ _)m

 

ブログ

 

2017.05.31 / オーナーの感謝状

竹中食堂「カニ味噌バーニャカウダ」

皆さん、こんにちは!

米子市CUTCLUBの竹中ですm(_ _)m

 

昨日の火曜日は暑かったですね〜

5月で気温30度って・・・

湿度が少ないからまだ大丈夫だのでしょうけど・・。

 

と、良いながらも

昨日はエアコンを入れたりして(^^;)

実はエアコンを入れた理由があります!

 

それは・・・

 

「とにかく暑かった!!!!!」ので

「涼」を思い出しながらも・・

 

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「アッサリと美味しくお野菜を食べたかった」のです。

 

我が家はカミ様が「和風」好み!

しかしながら・・・

昨日はシェフtakenakaが仕切る番・・。

 

ここはヤッパリ洋風でしょ〜〜〜よ(^^)

 

〜 メニュー紹介 〜

まずはお野菜から(と言っても竹中家ではメインディッシュ)

1,「カニ味噌バーニャカウダ」

横着者の性格は簡単レシピで!

カニ味噌を探し求めるも・・・

なかなか見つからず(季節外れですもんね〜)

やっと見つけたときの嬉しさと来たら♪(もう成功した気分)

 

 

それとタンパク質も大切です(と、お客様からアドバイスをいただきました)

2,「鶏胸肉のオリーブオイル蒸し&シャキシャキ食感のエリンギロースト添え」

鶏肉って獣臭がきになりませんか?

なのでtakenakaは下処理を入念に・・・

・皮&皮と身の間の脂(これが臭いの元)&スジを取る

・お酒に漬けること20〜30分

 

エリンギは食感が命!

・包丁ではなく手で縦に裂く(コレがポイント)

・オーブントースターでこんがりと焼く(フライパンは炒めても食感が出ない)

 

最後は欲しくなるんですよね・・・デザート(最近は我慢しています)

3,「糖度抜群の超甘〜〜〜いスイカ」

今年は雨がほとんど降っていないためか・・・

スイカが本当に美味しいのです♪

 

と、まぁ・・・テーブルの上には3皿並ぶ予定でした。

 

はじめに申し上げたとおり

takenakaは大変な横着者でございますm(_ _)m

 

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パプリカさんと大根さんの上に

エリンギさんが乗っかって・・・

 

そのエリンギさんとニンジンさんとキュウリさんの上に

鶏胸肉さんが・・・

 

「ド〜〜〜〜〜〜〜〜〜ン!」と鎮座(-_-)

 

 

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しかもデザートであるはずの・・・

スイカさんまで乗っかって・・。

 

これじゃ・・・

最近続けている「野菜から食べる」ことが出来ません(T_T)

 

 

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見た目は・・・気にしない気にしない

とにかく味は最高に美味しいのが竹中食堂(^_^)v

「カニ味噌バーニャカウダソース」

オススメですよ♪

 

オッと・・・

本業でも研究、研究・・。

皆様のご来店心よりお待ちしております(^0_0^)

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