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2016.01.20 / オーナーの感謝状

旬の食べ方「スペシャル」編

皆さん、こんにちは〜

米子市CUTCLUBのオーナー竹中信行でございます<(_ _)>

 

1週間くらい居座る冬将軍・・・

あぁ〜〜〜寒(>_<)

 

最高温度が2度とかになると

さすがに床暖房なしでお店に立っていられませんね・・。

 

超寒がりの竹中・・・

もう1つの顔は自称「グルメ」 (^_^)b

 

前回のブログでお伝えした「松葉ガニ」は

今が旬ですよね!

好みにもよるでしょうけど・・・

竹中は「親カニ」のほうが美味しいと思っています<(_ _)>

 

特に親カニの味噌汁はたまらないほど美味しい(^O^)

 

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親カニは良い出汁が出ることで知られていますが・・・

実は身も美味しいのです(^_^)b

ただ・・・

小さいので取るのが大変(+_+)

 

そこで・・・

 

7〜8杯分の親カニを使って

身&内子&外子&ミソを丁寧に取り分け・・

ご飯の上に乗せて召し上がる・・。

 

 

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その名も「親カニ丼」 \(^_^)/

って聞いたことありますか???

 

 

IMG_0324

親カニの味噌汁はおかわり自由(^O^)

小&普通&大とサイズも選べて3500円なり!

 

限られた期間と手間暇を考えれば・・・

けっして高くないのではないでしょうか(・_・)

 

予約していた竹中が到着したとき・・・

「なにわ」ナンバーの車も到着していたりして・・

とっても人気のあるお店のようです(ё_ё)

 

詳細が知りたい方は・・・

是非CUTCLUBで尋ねてみてくださいませ(^0_0^)

 

IMG_0326

手を抜かない職人の味・・・

新年早々とても勉強になりました<(_ _)>

 

2014.06.18 / オーナーの感謝状

旬を知る

皆さん、こんにちは〜

米子市CUTCLUBのオーナー竹中信行でございます<(_ _)>

 

梅雨ならではの空模様・・・

山陰の空も今日はグレー・・。

 

何故か気持ちはゆったりとしていたりして^^;

 

 

時間を割いて久しぶりにデジイチ旅へ・・・

 

 

 

紫陽花寺 (1 - 7)

 

一度は行ってみたかった場所なのです(^_^)b

 

山陰ではとても有名な場所です!

 

 

どうのように有名なのかと言いますと・・・

 

 

 

 

紫陽花寺 (4 - 7)

 

もう・・・おわかりですよね〜

 

紫陽花で有名な場所なのです!

 

 

自然界の生命って・・・

咲くべき「旬」をよく知っていますよね(^o^)

 

 

 

紫陽花寺 (7 - 7)

 

日が昇ると・・・

暑くなるばかりか写真を撮るのも難しくなります・・。

 

 

そこで・・・

開門一番乗りを目指して・・。

 

 

 

「カシャッ」

 

 

 

 

紫陽花寺 (6 - 7)

 

誰もいない時間帯・・・

 

 

う〜〜〜ん最高です!(^^)!

 

 

 

自然界の生命と向き合い・・・

お互いの感性を刺激し合う無言の語らい・・。

 

 

感謝の気持ちで撮らせていただいた一枚・・・

 

 

たかがカット・・・

されどカット・・。

 

旬を知ればこそ・・・

季節によってカットは異なる・・。

 

 

そんなことを呟いてみた竹中でした(^0_0^)

 

 

紫陽花寺 (3 - 7)