皆さん、こんにちは!
米子市CUTCLUBの竹中ですm(_ _)m
昨日の火曜日は暑かったですね〜
5月で気温30度って・・・
湿度が少ないからまだ大丈夫だのでしょうけど・・。
と、良いながらも
昨日はエアコンを入れたりして(^^;)
実はエアコンを入れた理由があります!
それは・・・
「とにかく暑かった!!!!!」ので
「涼」を思い出しながらも・・
「アッサリと美味しくお野菜を食べたかった」のです。
我が家はカミ様が「和風」好み!
しかしながら・・・
昨日はシェフtakenakaが仕切る番・・。
ここはヤッパリ洋風でしょ〜〜〜よ(^^)
〜 メニュー紹介 〜
まずはお野菜から(と言っても竹中家ではメインディッシュ)
1,「カニ味噌バーニャカウダ」
横着者の性格は簡単レシピで!
カニ味噌を探し求めるも・・・
なかなか見つからず(季節外れですもんね〜)
やっと見つけたときの嬉しさと来たら♪(もう成功した気分)
それとタンパク質も大切です(と、お客様からアドバイスをいただきました)
2,「鶏胸肉のオリーブオイル蒸し&シャキシャキ食感のエリンギロースト添え」
鶏肉って獣臭がきになりませんか?
なのでtakenakaは下処理を入念に・・・
・皮&皮と身の間の脂(これが臭いの元)&スジを取る
・お酒に漬けること20〜30分
エリンギは食感が命!
・包丁ではなく手で縦に裂く(コレがポイント)
・オーブントースターでこんがりと焼く(フライパンは炒めても食感が出ない)
最後は欲しくなるんですよね・・・デザート(最近は我慢しています)
3,「糖度抜群の超甘〜〜〜いスイカ」
今年は雨がほとんど降っていないためか・・・
スイカが本当に美味しいのです♪
と、まぁ・・・テーブルの上には3皿並ぶ予定でした。
はじめに申し上げたとおり
takenakaは大変な横着者でございますm(_ _)m
パプリカさんと大根さんの上に
エリンギさんが乗っかって・・・
そのエリンギさんとニンジンさんとキュウリさんの上に
鶏胸肉さんが・・・
「ド〜〜〜〜〜〜〜〜〜ン!」と鎮座(-_-)
しかもデザートであるはずの・・・
スイカさんまで乗っかって・・。
これじゃ・・・
最近続けている「野菜から食べる」ことが出来ません(T_T)
見た目は・・・気にしない気にしない
とにかく味は最高に美味しいのが竹中食堂(^_^)v
「カニ味噌バーニャカウダソース」
オススメですよ♪
オッと・・・
本業でも研究、研究・・。
皆様のご来店心よりお待ちしております(^0_0^)
皆さん、こんにちは!
米子市CUTCLUBのオーナー竹中でございますm(_ _)m
お休みを利用して久しぶりの東京へ
大好きな飛行機に乗って行って参りました♪
(高所恐怖症なのに飛行機は大好きです)
実験大好きな竹中は
どうしても気になって仕方がないことがありまして・・。
それは往路&復路において
「富士山の見え方はどう違うのか?」
を調査して参りました(^^)
ちなみに下の写真は往路の富士山です。
どこに?
富士山ってどこ?
今回の出張・・・
メインは薬剤原料を扱う会社の社長様に直接お目にかかること!
どんなに良い薬剤も
コストが高ければお客様に迷惑がかかってしまいます(謝)
たった1円でも良い・・・
薬剤が安価で入るのであれば
takenakaは労苦を惜しみません(>_<)
初対面にも関わらず
快く対応してくださった社長様・・・
3時間みっちりと個人セミナーを開いてくださいました(T_T)
そして今後の薬剤調達ルートも確保でき
東京出張の目的を1つ果たすことができました(^_^)v
個人セミナーの後
社長と食べた「冷やしぶっかけうどん」が
こりゃまた絶品♪
夜に備えホテルへ帰り・・・
30分ほど休憩した後
第2の目的を果たすべく築地へ出発(GO〜〜〜!)
築地では「すしざんまい」に入り
トロづくしに大満足・・・
(すみません、写真は撮っていません)
回転寿司のお店に男二人が4時間も居座る・・。
そう・・・4時間もです
実はここでもtakenakaはお勉強だったのです(>_<)
講師はベンチャー企業の「O」社長様です!
大変お忙しい方なので
お寿司屋さんが個人セミナー会場になってしまいました(汗)
夜のお勉強は「経営者」として
大切な「心構えと覚悟」のお話を賜りました。
昼夜共に心から感謝の一日でしたm(_ _)m
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 さすがに疲れたかも 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
翌朝は起床と共にシャワー浴び羽田空港へ!
2時間も早く空港に着いて・・・いったい何するつもり・・?
何を仰る・・・良い眺めでしょう(^^)
大好きな飛行機を眺めながら・・・
どうしても気になるメニューーを注文してみる・・。
「すみません・・・一日15食限定って、まだありますか?」
『ハイ!大丈夫ですよ』
「やった〜〜〜!」(^o^)
皆さん・・・
下の写真何かわかりますか?
どこから見てもオムレツにしか見えない・・。
けどね・・・
コレ「フレンチトースト」なんです♪
超超超ふわっふわっ!
超超超トロットロッ!
滅多に褒めないtakenakaは驚きました!
パンの存在を感じさせないフレンチトーストに感激〜〜〜〜〜!
と・・・いうことで
昨日の昼夜にわたるお勉強の整理を
離陸までの時間を利用して行い・・
残るは復路の富士山を調査するのみ・・。
では・・・離陸へ「GO〜〜〜!」
アッ!見えてきた!
ほぉ〜!復路のほうが富士山は近いですね〜!
実験データも手に入り・・・こりゃまた大満足(^_-)
オマケと言っては何ですが・・・
皆さんは下の湖が何処かおわかりですか?
takenakaが思うに・・・
CUTCLUBに飾ってある写真の場所ではなかろうか・・?
それにしても疲れたなぁ〜
大人の事情とはいえ・・・
正直・・・疲れた
お先にお休みなさいm(_ _)m