2020.10.28 / CUTCLUBブログ

人柄が薬味となる接客業

皆さん、こんにちは!

鳥取県米子市上後藤にあります美容室CUTCLUBの竹中ですm(_ _)m

 

朝晩の気温差が大きくなり

朝起きたとき「何を着て行こうかなぁ…」と悩むこの頃(~_~;)

 

自然界は?というと…

朝晩の気温差が大きくなることで紅葉が進む(^^)

 

 

先日のお休みの日は見事な秋晴れ!

 

 

お家で自粛するのが勿体ない?

いえ、長い自粛生活にあって

青空の下で深呼吸すらしていませんでした(__;)

 

青空!気持ち良いですよね!

 

この日は「古民家で美味しいお蕎麦が食べられますよ」という

お客様の貴重な情報をもとにナビをセット♪

 

到着したのは伯耆町富江にある

古民家蕎麦「ひだか」!

 

 

最初に出迎えてくれたのは…

この方です(*^_^*)

 

 

中に入ると古民家らしい情緒感が満載♪

 

 

事前に注文しておいた「天ぷら&ざるそば」は…

 

2種類の蕎麦を使用した手打ち蕎麦!

薬味の「ネギ&大根」は店主が育てた朝採れ!

 

天ぷらも全て店主の手作り野菜です♪

勿論、朝採れ!

 

何だろう…

お蕎麦もお野菜も香りが違う!全く違う!

そばつゆの味も甘すぎず辛すぎず絶妙!

 

 

そして仕上げに手作りスィーツ…

 

大山の水を使用して昨日から仕込んだ「水出しコーヒー」が飲みやすい!

その隣には「白バラ牛乳」が添えてある心配り!

スィーツは「蕎麦ようかん」 ← 名前を忘れました(^0^;)

これがアッサリとしていてヘルシーな蕎麦スィーツなんです!

 

この古民家蕎麦「ひだか」さん…

ナビをセットしてでも行く価値有りですね♪

 

それにしても…

店主のお若いこと(O_O)

若くても…

接客、料理、味、全てに人柄が滲み出ているから素晴らしい!

 

そういえば…

「人柄は接客業にとって大切な薬味」だと

若い頃に教わったことを思い出しました(^_-)

 

帰り道の大山…

「良い勉強になったな」

「また来いよ」

そう呟いているように感じたtakenakaでしたm(_ _)m

4 件のコメント

  • 美海 より:

    え!え!もう本当に美味しそう!
    お蕎麦から朝採れのお野菜、大山の水とミルク、、、、
    贅沢ですね(*´Д`) 私も是非行ってみます!

  • 竹中 信行 竹中 信行 より:

    美海ちゃん、久しぶりの大当たりです♪
    是非!是非!行ってみて!
    紹介してくださった「M様」に感謝ですねm(_ _)m

  • 祗園 より:

    千恵子先生からもお話とお写真拝見してました!
    誠に美味しそうです!

    店主の方の心意気がお蕎麦には現れますよね✨
    私も訪れたいお店の一つにメモしました☆

  • 竹中 信行 竹中 信行 より:

    祇園さん、Rちゃんにも良い環境だと思いますよ(*^_^*)
    もちろんお蕎麦も美味しい!
    完全予約でメニューを事前予約する意味は、
    「到着時に打ち立ての蕎麦を食べていただきたい」
    そんな店主さんのおもてなしかもしれませんね(^^)

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