職人技

皆さん、こんにちは〜

米子市CUTCLUBのオーナー竹中信行でございます<(_ _)>

 

大好きな食べ物･･･「蕎麦」

好みも人それぞれ･･･

蕎麦もお店それぞれ･･。

 

竹中のイチオシ雑誌「キラリ」には･･･

山陰地方の大人「食」情報が詰まっています(^o^)

 

ずっと気になっていたお蕎麦屋さん･･･

 

 

 

まったく目立たない場所にあるので･･･

探すのが一苦労でした(´д｀)

 

蕎麦を食べるとき･･･

蕎麦の風味を味わいたいので･･

注文したメニューはシンプルに「釜揚げ」　(o^^o)

 

 

 

出雲風は･･･

茹でた蕎麦をそば湯にそのまま入れて出てくるのです(^_^)b

お汁もドロッとしていて･･これぞ蕎麦！

 

そして･･･

 

このお店のもう１つの売りが･･

 

 

こ・ち・ら！

 

 

 

 

温かい「そばがき」　(^_-)

ワサビを醤油に溶かしても良し！

 

竹中は･･･

そのまま「お塩」でいただいたほうが好みでした(^^)

 

隣のテーブルでは80代くらいのお爺ちゃんが･･･

日本酒を飲みながら食べておられたのが理解できるほど･･

とっても美味しい「そばがき」だったのです！

 

「そばがき」もいろいろなお店で食べましたけど･･･

このお店･･･もう一度訪れたいですね(ё_ё)

（できれば運転手付きで）

 

PS

CUTCLUBの仕事も･･･

この「そばがき」に負けないくらいのクオリティーを目指して･･

「もう一度訪れたい」と言われるように精進いたします<(_ _)>