ミシュランガイド「三つ星の味」

皆さん、こんにちは！

米子市CUTCLUBの竹中です(^o^)

 

先日の京都セミナーは

夏の京都にふさわしく熱い内容となり

takenakaにとって本当に良い勉強になりました♪

 

が･･･

内容を整理する時間が無い（泣）

 

誰か

takenakaの仕事を「3分の1」減らして欲しい･･･

そう思うこの頃です(-_-)

 

 

熱いセミナーから一夜明けると･･･

『竹中さん、一緒に朝ご飯を食べに行きませんか?』

というお誘いを受け･･。

 

「京都の朝ご飯･･?」

(。)ホヨ?　何処だろう･･?

 

などと考えているうちに･･･車は南禅寺へ到着(^^)

 

『竹中さん、ここはミシュランガイド三つ星のお店ですよ』

 

オォ〜〜〜！

ここが噂の『瓢亭』様ですか〜〜〜〜〜！

 

ドラマ「水戸黄門」に登場する『茶屋』のような佇まいにウットリ(*^_^*)

案内され中庭を通ると･･･

 

400年の物語を岩ごけが教えてくれ･･･

 

言葉に出来ないほどの趣に･･･

溜め息ばかり･･。

 

幾つもの「離れ」を通り過ぎ

ようやく私たちの目指す場所に辿り着く･･。

 

 

「品が無い」と言われても仕方ありませぬ(>_<)

一生で一度くらいしかお邪魔できないtakenakaにとって･･･

「お上り」さん状態にならないほうがオカシイでしょ･･。

 

超が付くほどの田舎者を

どうかお許しくださいませ<(_ _)>

 

というわけで･･･

「カシャッ」

 

 

もう1つオマケに･･･

「カシャッ」

 

部屋の中から見える中庭でございますm(_ _)m

 

ひとり興奮しているところに･･･

 

『梅茶でございます』

いよいよ･･･

朝がゆ懐石の始まりですね（ドキドキです）(>_<)

 

『瓢亭』様の名物は･･･

 

「玉子」なのだそうです(^_^)b

 

馬鹿舌のtakenakaが感想を述べるなど･･･

とても失礼な話だと思っています(-_-;)

 

けど･･･知りたいですよね･･?

では馬鹿舌なりに･･･

 

「調味料の存在を感じさせない美味しさ」

と表現すれば伝わりますでしょうか･･?

 

「素材の味」が調味料で消されていないのです(^O^)

 

上の写真は「お豆腐」です！

ホント･･･

お豆腐の旨みが馬鹿舌のtakenakaにもチャンとわかります♪

 

いやぁ〜〜〜流石「瓢亭」様でございますm(_ _)m

 

しかし･･･

人生は「楽あれば苦もある」というもの･･。

 

嫌な予感はしていました(-_-;)

季節柄「旬」のメインディッシュといえば･･･

 

takenakaの最も苦手な「骨付きの川魚」･･。

そうです！

 

 

『こちらの鮎は頭から尻尾まで、そのまま召し上がっていただけます』

 

「チ〜〜〜ン」　(T_T)　(T_T)　(T_T)

 

 

頑張りました！

人生初の「鮎の塩焼き」を『瓢亭』様でいただけたことが･･･

takenakaにとって幸福の始まりなのかもしれませんね(^^;)

 

皆さん、いかがですか？

朝のお食事･･･

いったい「朝がゆ」はいつ登場するのでしょうか？

 

「もう･･･お腹いっぱいです」　(;゜ロ゜)

 

と、呟きかけた･･･その時

 

ジャジャ〜〜〜ン！

 

 

タップリすぎる朝がゆの量･･･

トロミのある濃厚なお出汁をかけて召し上がる朝がゆ♪

付け合わせのお漬け物も･･･

「塩」が前に出ていないので素材の旨みがそのまま感じられます♪

 

人生に於いて

とても貴重な時間を創ってくださった『S様』･･･

田舎者のtakenakaは深く感謝しております。

 

本当に有り難うございました！

 

 

瓢亭様で学ばせていただいたこと･･･

今後CUTCLUBにも活かせるよう精進致しますm(_ _)m